花生汤属于闽菜系中的传统名点，使用的食材主要是花生、鸡蛋、白糖等，虽然材料很简单，却有着花生仁酥烂不碎，入口即化，清甜爽口的特点，如果吃过花生汤的话，肯定会留下深刻的印象。如果喜欢花生汤的话，完全可以了解下具体的做法为自己所用。那么，花生汤怎么煮又白又烂？
材料：花生、牛奶、枸杞、冰糖。
做法：
1、提前1-2小时将花生侵泡剥皮洗净备用。
2、然后把花生放放入锅中，加适量水，大火烧开转小火煮1小时左右。
3、期间将枸杞洗净，花生煮好后加入适量枸杞、冰糖继续慢煮。
4、煮至花生酥烂以及水分快干的时候，加入适量牛奶。
5、再次煮开即可。
花生汤的功效与作用
提高免疫力
花生汤中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物以及丰富的钙、钾、镁、磷等矿物质，人体食用后可以帮助人体补充部分所需营养，有助于增强抵抗力，强壮身体，有利于人体健康。
健脾和胃
花生味甘性平，含有大量的营养成分物质，食用之后润肺、和胃以及补脾，有利于于人体健康，所以花生汤具有一定健脾和胃的作用。
美容养颜
花生汤花生中含有一定的儿茶素以及赖氨酸成分，这些成分进入人体之后具有抗氧化、补气血作用，可以帮助抑制人体皮肤的衰老，是人体皮肤水润有光泽，所以花生汤具有一定美容养颜的作用。
花生汤一天喝多少合适
建议一天食用1-2小碗即可。
虽然花生汤的营养价值比较高，但是花生中含有一定量的脂肪，食用过量可能会导致肥胖，从而会对人体健康造成威胁，所以一般建议一天食用1-2小碗的花生汤即可。