爆米花是日常生活食用比较多的一种零食，这种零食的原材料主要是大米或者玉米，爆米花是一种热量比较高的零食，适合在看电影的时候食用，但是吃太多爆米花是会引起上火的，也会引起食物中毒，主要是爆米花是用机器制作出来的，食用太多会引起铅中毒，所以大家要注意爆米花的食用量。
铅中毒。
街头转炉式爆锅比较落后，锅中含有铅，在高压加热时，爆锅内的铅有一定量会熔化，一部分铅就会变成蒸汽和铅烟，污染了原料。特别是在最后“爆”的一瞬间，铅更容易吸附疏松的米花上。
爆米花在加工时，为了让爆米花的味道更诱人，加入了不少的人造奶油，个别口味的爆米花还会加入一些香精；为了让爆米花更漂亮，还要往里面加些色素。这些都会给我们的健康带来一定的影响。
扩展资料
随着科技的进步，爆米花机也有了极大的改进。不锈钢制的爆米花机渐渐取代了过去使用转炉式的机器；前几年流行的铝质爆米花机，随着人们对铝质食具危害的认识，也已慢慢被不锈钢爆米花机取代，在生产环节的污染已经渐渐消失。
不少高档的爆米花，使用椰子油棕榈油等非反式脂肪加工制作爆米花，再加上玉米本身就含有丰富的营养元素，可以使爆米花美味与营养兼得，所以它也可以很健康的！
研究发现，袋子中的化学物包括全氟辛酸会引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰脏癌。微波会引起这些化学物蒸发进入爆米花从而进入机体。
自制爆米花：原味爆米花
原味爆米花材料：玉米粒1杯、奶油6大匙
原味爆米花的做法
1、加热奶油：取6大匙奶油放进锅里加热。
2、加入玉米粒：油热后，把玉米粒放进奶油锅里。
提示：奶油要盖过玉米粒，且玉米粒要均匀泡进奶油中，这样才容易成功。
3、玉米粒均匀受热：盖上锅盖，火调至最小，再开始摇动锅，让锅里的玉米粒受热均匀。
提示：摇动锅的过程中一定要盖上锅盖，避免玉米粒爆的过程中喷出。
4、摇动锅：摇动锅，至没有逼逼波波的声音传出即完成。
提示：自制爆米花时，因为爆的过程中油温非常高，所以不要使用表面有涂层的锅具，如不沾锅，否则锅具表面的涂层容易受损。