豆腐渣白带是做豆腐的情况下剩余的渣，很多人不清楚这一豆腐渣白带可以服用，一般都是将豆腐渣白带丢掉，实际上，豆腐渣白带是对我们人体有很多益处的。炒豆渣是一道菜肴，制做原材料有豆腐渣白带、蒜头、大葱等。在其中豆腐渣白带为制水豆腐或豆桨时滤掉浆汁后剩余的残渣。是补钙补锌健壮骨骼的健康保健食品。
超美味的炒豆腐渣白带作法
作法一
1、将豆腐渣白带用沙布袋子装上后用冷水清洗至清澈，凉干水份，入锅中爆锅至干。青豌豆前一天小水泡回软，自来水煮开，挑出来豆油皮，洗干净备用;
2、坐锅打火入油，待油温度至3成热时，下姜、葱末炒香，大豆浆渣炒匀添加盐、花椒粉、味精、生抽酱油、大骨汤、青豌豆炒至豆浆渣出香气。用水淀粉勾芡入盘。将正中间掀开，放些葱段，芝麻油烧淋症在葱段上既成。
作法二
原材料：豆浆渣100克、蒜头2瓣、大葱2根、盐3克、植物油2饭勺。
作法：
1.做豆浆剩余的豆浆渣，凉干水分。
2.准备好蒜泥和葱段。
3.锅里放进适当油，油烧后放入蒜泥进行爆香。
4.放入豆浆渣持续煸炒。
5.炒成水分挥发，豆浆渣疏松，添加一勺盐调料。
6.放入葱段翻拌就可以起锅。
做菜方法：
1、也可依据自身口感加其他调味品。
2、喜欢吃焦脆口味的，还可以多炒一会。
豆腐渣白带的别的作法
拌到饺子馅里边
豆腐渣白带的另一种食用方法，就是说将滤掉的豆腐渣白带立即与肉馅拌在一起，随后往里添加一些调味品，制做成各种形状以后，放到锅中里煎炸一下，味儿尝起来絕對给你赞叹不已。
做煎饼吃
可以将豆腐渣白带与小麦面粉混和，添加自身喜欢吃的蔬菜水果、肉沫等，调成粘稠，放到锅里煎出煎饼果子，也是一道营养成分比较丰富的早饭。
做包子吃
大伙儿在自己做包子的情况下，还可以将豆腐渣白带与饺子馅混和一起做包子，那样做出去的小笼包料汁会大量。