大米炒焦泡水喝的功效是健脾养胃、排毒养颜、润肠通便等，在大米炒焦之后，可以促进营养成分发挥。
1、健脾养胃：大米属比较常见的食物，其中含有非常丰富的碳水化合物和淀粉等营养物质，在炒制之后可以将淀粉分解成活性炭，大米炒焦之后可以用来泡水喝，每天适量的饮用，可以起到健脾胃可促进肠道内的食物残渣和毒素排出。
2、排毒养颜：大米炒焦之后泡水喝也具有很高的药用价值，适量饮用可以起到促进体内湿气和寒气排出的作用，在身体恢复正常之后，皮肤颜色也会得到改善会让皮肤看起来更加水嫩和光滑。
3、润肠通便：大米炒焦之后会降低热量，而且维生素C和维生素B6都比较丰富，用沸水冲泡之后可以促进营养成分发挥，在喝了之后还能起到清肠和促进身体代谢的作用，能加快肠道内的食物残渣排出。
大米炒焦之后泡水喝期间要控制好时间，最好选择饭前的时候适量饮用，能快速被胃肠道吸收，还可以起到清理肠道的作用，在泡水喝期间还需要改善饮食，最好不要吃太油腻的食品。