夏天最合适吃凉皮了，冰凉凉口味，清新的味儿，在夏日炎炎里产生一丝凉飕飕。用豌豆淀粉来做凉粉是很容易的，即便新手也一样非常容易入门哦！ 本次的量化分析全以同一个水杯而定，因此压根不容易有份量不一样制成品有差别的事情。 有关调味品：由于所有人口感不一样。所以我写"适当"是指能够 依据自身喜爱调整是多少来放，写"少量"就是尽量少放一点，这种非常容易抢味而造成制成品味淡
豌豆凉粉调味品
食用盐半勺子
醋2勺子
蒜3瓣
油辣子1炒勺
白芝麻5克
花生仁10克
水适当
白砂糖1勺子
豌豆凉粉扁豆凉粉的做法
1.将绝大多数水倒进锅中，中火烤微烧开，9零摄氏度上下(豌豆淀粉和水的占比为1比6.5，此次用了2勺豌豆淀粉，13勺水)
2.剩余1勺上下的水将豌豆粉拌和成粘稠
3.扁豆糊倒入微沸的水里，中文火，一直拌和，防止黏锅
4.待扁豆糊变为半透明，并烧开就可以熄火
5.将全透明的扁豆糊倒进碗中，静止不动，晾凉
6.能够 冷冻好多个儿时脱模取下
7.紫苏铺入盘里一部分，取下搞好的凉皮一块切条，排在紫苏上，其他的紫苏切条，放到凉皮上
8.蒜剁碎，添加少量凉白开水，随后添加除花生仁外全部辅材，搅拌，花生去皮擀成碎粒
9.将佐料浇在凉皮上，洒花生仁粒就可以