板栗水能喝，一般少量的喝能够达到补充营养物质的作用。但是需要避免过量的喝，喝了以后可能会导致身体的健康受到影响。
板栗水是属于一种营养类的食物，当中会含有蛋白质和矿物质成分，同时当中也含有多种氨基酸和维生素成分，比如当中含有维生素B族和维生素C，而且当中也含有不饱和脂肪酸等，板栗水当中的这些营养物质是人体消耗所需的营养物质，在喝了以后能够达到为人体补充营养物质的作用，其中并不含有有害的物质，还喝了以后对身体并没有伤害性，所以板栗水能喝。
但是板栗水需要避免一次性的喝过量，在过量喝了以后，可能会导致体内的能量摄入过剩，容易有多余的热量转化成脂肪堆积，从而会引起身体的肥胖，会导致慢性疾病的发生几率增加，比如引起高脂血症或者高血压。同时过量喝了以后，可能会引起肝脏或者肾脏的负担，需要不断地形成尿液，通过肾脏代谢的方式排出体外，可能会引起肾脏受损。在日常生活中，需要根据自身的健康情况，适当的饮食，能够达到补充营养物质的作用，有一定的好处。