金针菇和土豆能一起吃，这两种食物一起吃了以后能够达到补充营养物质的好处，但是需要根据自身的健康情况适当的吃。
金针菇是属于一种菌类食物，金针菇当中的营养成分会包括多种氨基酸，而且其中也含有矿物质和微量元素成分等，当中含有不饱和脂肪酸以及精氨酸和亮氨酸等。土豆也是属于蔬菜当中的一种，土豆当中含有的淀粉含量比较丰富，同时当中也含有碳水化合物，而且其中含有脂肪和蛋白质等营养成分，土豆和金针菇当中的这些营养物质都是人体消耗所需的，营养物质在吃了以后可以正常的被人体吸收，两种食物之间不存在相生相克之说，即使共同吃了以后也不会对身体造成严重的损伤。
土豆和金针菇通常需要控制摄入量，过量吃了以后，可能会导致肠道内容物聚集过多，容易引起肠胃道的负担，容易导致肠胃道的蠕动速度减慢，可能会引起肠胃道胀痛以及恶心的症状，比较严重的情况下可能会引起腹泻。在吃了以后，如果引起的不适症状要及时的干预治疗，能够降低产生的损害。