黄豆泡醋的禁忌通常会包括过敏人群，而且也会包括胃肠道疾病人群，同时也会包括肝肾疾病人群。黄豆泡醋在吃期间需要做好个人的护理工作，能够降低产生的影响。
1、过敏人群：部分人群因为个人体质原因可能会对黄豆泡醋过敏，吃了以后可能会引起过敏性哮喘或者过敏性荨麻疹，容易导致呼吸不畅，引起咳嗽的症状，也有引起肌肤红肿或者瘙痒的可能，为了身体的健康，避免出现过敏，通常需要避免吃黄豆泡醋。
2、胃肠道疾病人群：胃肠道疾病人群通常会包括胃肠道炎症以及胃肠道溃疡疾病人群，在患病期间会伴有胃肠道黏膜损伤，如果吃了黄豆泡醋，其中的醋酸成分可能不断的刺激胃肠道黏膜，容易引起刺激性的胃酸分泌量增多，可能会引起胃部烧灼感，以及胃痛的症状加重，为了病情更好的得到控制，所以需要禁忌吃黄豆泡醋。
3、肝肾疾病人群：肝肾疾病人群通常会伴有肝脏和肾脏功能减弱，比如有肝功能衰竭以及肾功能衰竭的人群，通常需要避免吃黄豆泡醋，否则会引起肝肾损伤加重。