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家常肥肠怎么炖好吃

时间:2022-12-26 10:29:22  编辑:admim

 家常肥肠怎么炖好吃

“溜肥肠”这家常小菜大伙儿应当都吃过,很多人不愿意去试着它,是由于凉拌鸡在烹制以前沒有解决干净,造成凉拌鸡成菜后异味重。但有些人对凉拌鸡这一口凉拌鸡喜爱,一锅都不足吃,可能就和油炸臭豆腐一样,只能懂味的优秀人才能品位出它的美味可口!

第一次吃这家常小菜的情况下也有点儿接纳不上这一味,但通道之后越嚼越香,会让禁不住多夹几木筷,渐渐地就爱上了这家常小菜,隔三差五就得做一道凉拌鸡来解馋解饿。搞好的凉拌鸡颜色明亮,软嫩,吃起來非常有嚼劲,听说喜欢吃这家常小菜的全是性情中人,那麼喜爱这家常小菜吗?肥肠的做法也是五花八门,下边给大伙儿共享一个“焦溜肥肠”的作法,做的不太好,供参考。

最先提前准备食物:清理干净的熟凉拌鸡,泡开好的黑木耳,青红椒片,圆葱块,大蒜,生姜片。(这儿用的是熟凉拌鸡,大伙儿还可以买生的回家自身清理,煮开,那样解决的凉拌鸡干净,并且臭味也解决较为完全。便是清理时,味淡闻,但是假如好这一口,应当还能够接纳吧!)

锅中烧开,添加生姜片和米酒,水开后放入凉拌鸡绰水,煮1分鐘上下捞起来就可以。

焯山泉水的凉拌鸡沥干水份后匀称地拍上一层玉米粉。

锅中坐油,油温度六成,把拍好粉的凉拌鸡放入锅中炸,炸至表面松脆捞起来预留。

锅中放少量油,放入大蒜和生姜片炒出香味后,添加圆葱块、辣椒片煸炒。

煸炒两下后添加炸好的凉拌鸡,再次火灾煸炒。

然后添加少量开水,放盐、味精、生抽酱油调料,一点酱油调料,煸炒匀称。

最终添加泡开好的黑木耳,淋一点水淀粉勾芡,火灾煸炒匀称就可以。

一道美味可口的焦溜肥肠就搞好了,凉拌鸡软嫩,非常筋道,不论是下饭還是下饭菜全是肯定的大菜。

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