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益阳的小吃

时间:2023-01-15 20:06:17  编辑:admim

益阳的小吃

益阳是南方的一个城市,在湖南省位于洞庭湖附近,是洞庭湖生态经济圈的核心城市之一。很多去过益阳的人们都对益阳的小吃念念不忘,尤其是益阳的鱼可以说是一绝,肥妹细腻非常鲜美。下面给大家介绍几种益阳的小吃,大家去一样出差或者旅游的时候可以去品尝一下。

1、捆肘卷,是湖南省益阳地区的传统特色小吃。制作食材有猪肘肉、花椒、白糖、白酒、盐、葱、姜、香油等。成菜色泽红润,吃起来质地脆嫩,咸鲜可口。

2、南县麻辣肉,又称香辣猪肉脯,是湖南省益阳市南县的著名特色小吃。麻辣肉制作工艺比较复杂,是以当地土猪肉为主料,加入盐、糖、味精、料酒、红曲、香粉,芝麻油等调料,经选料、腌制、码味、蒸煮、切片、烤制等工序制成。麻辣肉外观红亮,口感柔韧,芳香可口,风味独特,具有高蛋白、低脂肪的特点。

3、柴把鱼,是湖南省益阳市的传统地方名菜,是一道以鳜鱼为主料的咸鲜口味家常菜。制作原料有鳜鱼、冬菇、冬笋、火腿、西兰花、盐、糖、胡椒粉、韭菜、料酒、葱、姜、味精等。吃起来肥嫩细腻,口味鲜美。

4、四季红腐乳,是湖南益阳沅江市四季红镇的特色小吃,已有三百多年的历史。制作过程全是手工操作,不添加任何化学物品,是一种纯天然食品。食之风味纯正,味道鲜美,深受人们喜爱。

5、益阳松花皮蛋,是湖南省益阳市的特色小吃,已有五百多年的历史。制作原料主要有鸭蛋、纯碱、氧化铝、生石灰、红茶末、食盐、柴灰、清水、干黄土等。蛋体软而有弹性,滑而不粘手,吃起来味道鲜美,清凉爽口,余香绵长。

6、麻香糕,是湖南省益阳市沅江地区的特色小吃,产生于清代。麻香糕以糯米、芝麻、蔗糖为原材料,经十多道制作工序加工而成。产品色泽微黄,粉质细腻,薄脆香甜,入口即化。