牛肉相对于猪肉来说，其蛋白质的含量更加的高，而脂肪的含量比较少，特别适合想要锻炼生肌的人群食用。但牛排相对来说更不容易做熟，对于国内大多数不爱吃夹生肉的人来说会有一点排斥，所以炖牛排就会比较的合适。那么想要获得好吃的炖牛排，配菜的选择也特别的重要。那么什么和牛排一起炖比较的好吃呢？
将生牛排过水洗干净，然后加入香油、生抽、老抽，这三种按1：1：1的比例加入
然后放少量干红（白酒小酒盅那么多就好，当然，家要是有30年的whiskey也可以放一点儿，注意，酒不要放多），洋葱丝适量
白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐适量，这就要看你在烧菜方面的天赋了
将牛排与如上调料搅拌均匀，尽量让牛排泡在调料中
将其泡20分钟，当然，泡的约久越进味儿
在此间隙，将洋葱、生菜、番茄洗干净切成细丝，越细越好，番茄切小块,盛在大碗中等会儿拌沙拉
然后在平底锅中加入适量调和油，不必放太多，跟摊鸡蛋差不多就可以
油烧至7成热，将牛排放入锅中，用中火，两面各煎1分钟，这样出来就是5成熟的
要吃更生的或者更熟的调时间就可以
牛排出锅后将tarregon洒上去，你马上会闻到香味出来了，然后按口味加入黑胡椒粉
最后将柠檬汁挤几滴到牛排上
食材食谱热量：452(大卡)
主料牛排1斤大蒜6个
方法/步骤
1
牛排洗净，沥干水
怎样炖牛排好吃又简单
2
加入盐，生粉，生抽，鸡粉，黑椒汁如果喜欢黑椒味就少放点盐，黑椒可以放多点。
3
因为牛排比较瘦，比较无油，可以放点食用油，少量就可以了，搅拌均匀腌制半个钟，时间久点更好
4
姜切片，大蒜拍碎，腌制的牛排一起放入高压锅
5
放入250ML的水，如果喜欢肉烂点就可以放多一点水，时间煮久一点。
6
中火煮开后，小火焖15~20分钟。牛排肉比较硬，一定要焖够时间哦。