1、温补身体
生姜冰糖水是一种温补功效出色的食材，它能升阳，也能温中，还能养血补气，更能补充能量，平时人们食用可以缓解身体虚弱，无力以及在气血不足等多种不良症状，对人类的身体有很好的补养作用。
2、清肺化痰
清肺化痰也是生姜冰糖水的重要作用之一，冰糖能化痰，也能清肺还能消除肺部的多种炎症，能加快痰液排出，对人类的咳嗽痰多以及哮喘等多种常见呼吸类疾病有很好的预防和治疗作用。
3、预防感冒
生姜冰糖水可以驱寒暖胃，也能治疗人类的风寒，类人们因身染风寒以后引发鼻塞和头痛以及头晕和发热以后可以直接食用生姜冰糖水，也可以用生姜冰糖水泡水喝，能快速驱除风寒，让这些不良症状消失，从而也就预防了感冒的发生。
4、清热解毒
冰糖煮姜能清心泻火，也能清热除烦，还能清理血液中的热毒，能让身体内的毒素快速排出体外，特别是生姜有明显的抗病毒作用，平时用冰糖煮姜吃，能有效预防胃炎、肠炎以及痢疾等多种病毒性疾病的发生。
5、驱寒暖胃
去除胃部的寒气，对人类的胃寒胃痛都有明显缓解作用，另外冰糖煮姜还能让人体的毛细血管扩张，血黏度降低，能加快血液循环，能让过高的血压降下来，但是那些高血糖的人群不宜食用，不然血压降下来，血糖会升高，对身体健康有所不利。