在生活中很多人都特别喜欢吃鸽子肉，因为大家都觉得鸽子肉是大补的食物，吃来不仅能够壮阳，还能够补充虚弱的身体，也有一些人在杀鸽子的时候会发现有鸽子蛋，就会将鸽子蛋拿回家中煮着吃，因为鸽子蛋的营养价值也是比较高的，那么鸽子蛋怎么吃才有营养呢？
鸽子蛋怎么吃最营养?
对鸽子蛋怎么吃最营养上,我们很多人都是有着不同的方法,对吃这样的佳肴,我们可以选择不同的制作方式,这样使得它的含有的营养元素上,也都是有着很大改变。
鸽子蛋怎么吃?中医药学认为,鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说:"甘,平,清热,解毒,补肾益身。"《本草适原》说鸽蛋"久患虚赢者,食之有益。"
有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,身体变得强壮。
【相关人群】
鸽子蛋怎么吃最营养？根据需求选择
1.老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低,适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用,常吃可预防儿童麻疹。
2.食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。
【制作指导】
1、补肾益气:鸽蛋、桂圆肉、枸杞加冰糖蒸开水服;(《四川中药志》)
2、预防麻疹:鸽蛋二个,煮食。麻疹流行时期,可连服六至十个,每日服二个。(《吉林中草药》)
3、把鸽蛋煮微熟,去皮,用鸡汤加作料煨炖,令入味。