人们在超市里卖蜂蜜的专柜处能看到很多种颜色不同的蜂蜜，咨询过后才了解到不同颜色的蜂蜜品种不一样，有些颜色区分明显，有些则看不出来太大区别。一般人们经常食用的蜂蜜颜色有几种颜色呢？大概统计了一下，人们常食用的蜂蜜大概有3、4中颜色区分，一起来了解下吧~
通常蜂蜜的颜色可大致分为白色、黄色、黄褐色、棕红色等几大类，如粗略划分，可将其分为深色蜜(蜜色较深，呈黄褐色或棕红色，如枣花、荆条、野菊花蜜等)和浅色蜜(蜜色较浅，通常呈水白色、白色或浅黄色，如洋槐、紫云英蜜等)。
在国际贸易中，通常用一种专门的仪器——普方特比色计来测量蜂蜜的透光度(因蜂蜜颜色深浅不同，其透光程度也不相同)，据此蜂蜜可分成水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色这7个等级。譬如：洋槐、紫云英蜜就属水白色至白色，个别颜色较深者为特浅琥珀色;野藿香、野桂花蜜为浅琥珀色;枣花、荆条蜜为琥珀色;荞麦、桉树、板栗蜜为深琥珀色。
槐花蜜。这是必须要提的，因为槐花蜜的颜色是带有很大特点的：水白色。和槐花一个色。我们平时所见槐花蜜，都是招摇撞骗，典型的利用咱，某些大企业竟然带头忽悠，好好的槐花蜜你搞个黄色的。
椴树蜜。这个不属于太深太浅的那类，刚取出来的椴树蜜，颜色是浅琥珀色的。但是椴树蜜结晶后颜色就特点了，结晶的椴树蜜颜色如雪，故而有“东北雪蜜”的说法，梭梭如冬雪。
小茴香蜜。色比酱油，当然啦，不至于如此。但是颜色比较深是事实，可以作为另外的极端。龙眼蜜颜色也深。
浅琥珀色蜂蜜：这种蜂蜜的颜色介于水白色和琥珀色之间，是最为常见的蜂蜜的颜色了，主要品种有油菜蜜、柠檬桉蜜、椴树蜜、山乌桕蜜、乌桕蜜、胡枝子蜜、紫苜蓿蜜、草木犀蜜、白刺花蜜、三叶草蜜、柑橘蜜、龙眼蜜、荔枝蜜、鸭脚木蜜、葵花蜜、瑞灵草蜜、荆条蜜、紫苏蜜、野坝子蜜。
琥珀色蜂蜜：颜色较深，主要品种有大叶桉树蜜、棉花蜜、枇杷蜜、积安堂枣花蜜、沙枣蜜、荆芥蜜、千里香蜜。