食醋在厨房当中最常见的，可以用来炒菜做饭，能去掉腥味和异味，同时还可以杀菌消毒，不过大家要清楚食醋除了有这些用途以外，还有很多的使用方法，首先可以减肥瘦身，用食醋泡香蕉，在常温的情况下可以达到促进身体新陈代谢的功效。
醋能够杀菌消毒，这是大家都清楚的事情。
除此之外，由于醋有酸性，能够有效助消化。也因如此，也有人将它认为是减肥食品之一。但是，由于醋的确较难入口。减肥专家教大家，如何利用醋做出美味的减肥食谱，让大家更有效减肥。
减肥食谱醋泡香蕉
据说按照此方法，日本有许多人体重在两个月内可以急瘦8公斤左右，体脂肪也少了7%。称香蕉醋减肥法是藉由“柠檬酸循环”发挥瘦身作用。
材料：
香蕉(1-2根)、水果醋或米醋、红糖(颜色越深越好)
做法：
1、把香蕉切成1-2厘米的薄片。
2、找一个可以密封的罐子，先放入红糖。
3、倒入水果醋(或用米醋)倒满罐子。
4、把果醋和红糖搅匀。
5、放入切好的香蕉片。
6、盖上密封盖，密封24小时候就可以吃了。
食醋减肥注意事项
1、空腹不喝醋
不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。
2、每天最多1-2杯稀释醋
少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利。
3、胃肠功能障碍的人少吃醋
胃壁过薄、胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者，吃醋宜限量，更不要尝试喝醋。
4、注意醋中的钠含量
现在的醋有很多品种，像乌醋、寿司醋里的钠含量也很高，100公克乌醋有1500-2000毫克的钠，5茶匙乌醋就相当于1茶匙(5克)的盐，必须限钠的高血压病人要限量使用；乌醋里也含比较多钾，不适合肾脏病人。