中国的饮食文化十分的丰富，很多在外国人来说并不喜欢的食物，对于中国人来说却是美食。猪心肺能吃吗？ 这种内脏对于很多人来说都是排斥的，尤其是猪内脏被很多人行弃，其实猪心肺是可以吃的，不仅可以吃，还具有丰富的营养，老少皆宜。猪心肺的做法也有很多，可与其它食物一起搭配。
一、猪心肺的营养价值：
自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。
临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
二、猪心肺萝卜汤做法
原料：猪心肺，萝卜，绿豆，红辣椒，陈皮，生姜，葱花。
制作：1.新鲜心肺放凉水中泡三个小时， 漂出血水，然后挂阳台通风处晾一日再用;白萝卜洗净，切片，绿豆淘净待用。
2.锅内放心肺，倒水适量，开几滚后捞出心肺冲去沸沫，凉温，切成薄片，锅内开水倒掉。
3.锅洗净后放心肺片、萝卜片、绿豆，倒足量水烧开，投入红辣椒、陈皮、生姜、葱节小火熬至烂熟。
4.出锅时加少许熟猪油，再放盐、葱花即可。
三、枳椇炖猪心肺做法
主料:枳椇于30 克，甘蔗500 克，猪心150 克，猪肺100 克。
调料:精盐、料酒、酱油、胡椒粉。
做法：
1. 将枳椇子去杂洗净，甘蔗洗净辟成小块。猪心、猪肺分别洗净切成小块。
2. 锅内注适量清水、放入猪心、猪肺煮沸，撇去浮沫，加入枳椇子、甘蔗、精盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火炖至猪心肺熟烂入味，出锅即成。