人参酒是用人参泡的酒，而人参的营养价值是极高的，对于人体的进补作用也是特别好的，所以适量的喝人参酒，对于人体的功效功能也都是有着一定的促进作用的，比如说人参酒可以调节心脏功能，还能够补脾益肺、大补元气。
一、人参酒的功效与作用
1、调节身体机能，调节心脏功能
现代科学研究表明：人参能有效提升心肌收缩的能力，使心率减慢，增加心输出量与冠脉血流量，对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响，有助于缓解心肌缺血和心率不足的症状。酒作为人类饮用历史最长的一种植物发酵酒精饮料，得到人参的滋养，不仅吸收了人参的药用养分，而人参有解除急性酒精中毒和烂醉的功效，因此人参和酒的结合使彼此“扬长避短”，发挥更大的功效
2、大补元气，补脾益沛，生津固脱，安神益智
用人参泡酒不仅有补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智的作用。还有助于人体补气养血，暖胃散寒。适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴、消渴，神经衰弱，失眠多梦，疲倦心悸，健忘，阳痿等患者服用。
二、人参酒的做法
选用优质有机鲜人参，60度白酒500毫升。将人参洗净，切碎，装入细口瓶内，加入白酒，密封瓶口，半月后可以饮用。饮完后人参可再加酒浸泡1次。
选材关键：人参酒的功效取决于人参的品质，选购时应加以鉴别。进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。
三、饮用人参酒的注意事项
在服用人参酒的期间，要注意以下几点：
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动，放松心情。
4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。