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白糖烧饼的做法大全

时间:2023-01-11 15:20:32  编辑:admim

白糖烧饼的做法大全

烧饼是我们常吃的一种面食,烧饼的做法是非常多的。最简单的就是做白糖烧饼,做法简单,吃起来也有很好的养胃的作用,做的时候可以在上面撒一些芝麻,营养价值会更好。在做烧饼的时候,首先要发面,面发酵好以后,然后再进行制作,我们来看一下这方面的内容。

白糖烧饼的做法大全

用料

主料:面粉500g水290g

调料:食盐2g调和油1勺酵母(干)3g白糖适量

1.面粉加入酵母、盐混合

2.加入清水和成面团

3.倒入油,继续揉

4.将油全部揉进去

5.醒发半小时以上至面团增大

6.排气,常温醒发10分钟

7.锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒

8.炒成油酥

9.取一半面团擀成饼

10.抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖

11.卷起来

12.分成4份,卷一下压扁

13.擀成面饼

14.抹上油

15.为了区分盐的和糖的,我给糖饼撒上了芝麻

16.烤盘刷油,烤箱预热270度,中层上下火约20分钟

做法二

主料:低筋面粉500克

辅料:芝麻酱适量、白糖适量、干酵母一小袋

具体步骤

1.把面粉用兑好的干酵母水和好,一定要软。然后盖上盖子醒一小时。

2.把芝麻酱抹到擀开的面片上,放红糖,放多少随意。我是喜欢吃甜的,所以放得多。 然后慢慢卷起来,要卷很多层。

切成小段后不要用擀面杖擀,用手按按就变薄变大了。

3.放在烧热的饼铛上,不要放油,盖上盖,一分钟后改小火继续盖盖烤烙着。看上面鼓起来或者变色就可以翻面,然后大火烙,同样以分钟后变小火烤。鼓起来之后就熟了。

椒盐做法和这个一样,都很好好吃。