清蒸瘦肉汤的口感是给人一种清甜的感觉，细细的品味还可以发现它的味道很美，大家可以根据自己的爱好来选择加入的食材，不同的食材给人体带来的功效都是不同的，可以适量的加入一些红枣或者是枸杞等等，从而来达到养生和保健的作用，同时也有利于胃肠的吸收，那么清蒸瘦肉汤的做法有哪些?
第一，清蒸瘦肉汤的做法有哪些?准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。瘦肉最好挑选夹上肉，这些部位的肉嫩滑可口，富有嚼劲，是肉中上品。把瘦肉放在水龙头洗干净，要认真清洗，经常会有一些猪毛等杂质粘附在上面。瘦肉沥干水分，把上面的肥肉切掉，切成薄片或者小块，随个人喜好，没有统一规定。切好的瘦肉放在陶瓷碗中。切取适量姜去皮，洗干净沥干水分，切成姜丝或者薄片。把姜丝放入装有瘦肉的碗中，加适量盐、生粉、酱油和两滴花生油(油不要太多)搅拌均5分钟，再加入半杯清水。放入电饭锅中按“煮饭”键，等45分钟，与饭一起蒸熟即可，一款清蒸瘦肉汤就做好了，味道清甜，简单又好吃，非常不错。
第二，汤里也有营养，但是主要的营养还是在肉上的，最好的方法是肉和汤都吃，只喝汤，不吃肉，喝掉的不是精华，舍去的才是精华。其实肉比汤更有营养，汤的营养价值并不高。汤里拥有的物质很有限;即便经过了长时间的文火烧炖的过程，但是汤里却只含有一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。而实际上此时更容易消化和吸收的就是经过长时间炖烧的肉，含有蛋白质、糖、脂肪等重要的营养物质，因此最健康的吃法，应该是主吃肉，汤只是调味。
清蒸瘦肉汤的做法有哪些?洗净各种材料，红枣去核，瘦肉切厚片，炖盅内加入凉开水，加入红枣、圆肉、首乌，加入瘦肉，放入炖锅内，设置炖汤模式，炖90分钟，出锅前5分钟加入杞子，加入盐调味便可。