绿茶一般都是新茶饮用,口感更加醇厚,营养成分更加丰富。存放七、八年的绿茶不推荐再饮用,此时绿茶的口感会急剧下降,而且有霉变的危险,若贸然饮用,可能会引起胃肠道不适。
七八年陈年绿茶中有可能有细菌、真菌在其中滋生,出现霉变、长毛现象,还可能伴有异味。如果饮用这种绿茶,可能会导致胃肠道不适症状,如腹泻、呕吐、腹痛等,尤其是有胃肠道功能不佳或有疾病的人,更容易加重症状。即便绿茶没有出现霉变的表现,也不建议再饮用,因为很有可能是微生物正在繁殖,没有发生变质,但是肉眼看不见,也容易影响健康。
因此,建议不要把绿茶存放的时间过长,最好是当年饮用。即便要短时间存放也应在避光、干燥、阴凉、密封的环境中保存,尽量避免为微生物创造有利的生存条件。