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木瓜花生汤

时间:2023-01-10 09:04:42  编辑:admim

木瓜花生汤

花生是生活中常见的坚果之一,并且花生与其他坚果比较起来价格比较便宜,因此花生与其他坚果比较它在人们的日常生活中也更为常见。而花生的主要作用就是进行补血,不管是生吃花生还是拿花生来炖汤,都能够发挥出它的作用,在做花生汤的时候还可以加入木瓜这个水果。那么使用木瓜和花生一起炖制出来的汤有哪些功效呢?

花生木瓜汤是木瓜1个,赤皮花生仁100克,肉排骨200克,调味料制作而成的汤品。

用料:本汤取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪

制作:将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

木瓜:去湿舒筋,平肝和胃。

食益:适合胃酸不足、胃脘隐痛、消化不良、口干少津者;适合风湿筋骨疼、跌打扭挫伤者,或暑湿伤人、吐泻交作者。

食忌:由于木瓜酸收, 患有小便淋漓不爽及胃酸过多者不宜多吃。

花生:补气,润肺,健脾,开胃食益:适合营养不良、食欲不振者;适合肺气虚弱者,或久咳不止者;对患有心血管疾病者也有益处。对于妇女产后,儿童,老人均适合食用。

食忌:凡阴虚内热或内火偏旺则,不宜多吃炒花生。霉变的花生切勿使用,因霉变后会产生致癌性很强的黄曲霉素。

做法二

食谱

原料:主料:猪小排(猪肋排)500克,木瓜500克,花生仁(生)100克,蜜枣50克调料:盐3克

制作方法:1、木瓜去皮去核,洗净,切厚块。2、花生用清水浸一小时,取起。3、蜜枣洗净,排骨放入滚水中煮五分钟,取起。4、水10杯或适量放入煲内,花生也放入煲内煲滚,放入排骨,木瓜,蜜枣煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。

健康提示: 猪排骨提供人体生理活动必需的脂肪,优质蛋白质。尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康生长。同时猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚者,但肥胖、血脂较高者不宜多食。