水煮面吃多了总是想换一些口味，特别是要上学的学生，家长为了赶时间总是会煮面条给孩子吃，煮面条时间短、还不用炒菜，不过循环往复之后孩子总是会厌烦。这个时候家长就可以学一些炒面的做法，换着法子给孩子做，同样可以节省时间，还不会让孩子腻。下文介绍了菠菜火腿炒面的做法，妈妈们可以来学一学。
炒面(火腿菠菜炒面)
难度：切墩(初级)时间：10分钟左右
主料
青椒、干辣椒、姜丝、火腿肠、甜肠、藕、面条
炒面(火腿菠菜炒面)的做法步骤
1. 切好青椒丝，姜丝，干辣椒，可以放自己喜欢的蔬菜
2. 藕切小片，火腿、甜肠分别切小片!(可根据个人口味添加配菜)
3. 将面熟好，我用的是菠菜面，大家可根据自己喜欢选择!(带一点点生即可!放入冷水中冷却后捞出沥干待用。4. 放入油，先将辣椒，姜丝炒一下后放入切好的西兰花、藕一起翻炒，再放入甜肠、火腿肠翻炒!炒熟后放入事先准备好的面条!
5. 最后放入盐和味精翻炒后出锅!这样就可以了，味道很好哦
快手炒面
用料
水面半斤
鸡蛋2个
青菜秧半斤
香肠1根
油少许
酱油一勺
快手炒面的做法
大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。
立刻捞入冷水，拨松。
过滤去掉冷水。
油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋，刺啦。。。
划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。
加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。
在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。
小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色。
出锅享用。
菠菜鸡蛋火腿面
用料
面条一人份
鸡蛋一只
菠菜两颗
火腿少许
香菇一颗
盐、海鲜酱油、鸡精、十三香适量
菠菜鸡蛋火腿面的做法
菠菜洗净，香菇用热水焯一下切片，火腿切丁，鸡蛋打散备用将锅中倒入适量油，油热后倒入蛋液，鸡蛋成型后将火腿丁倒入锅中与鸡蛋一起翻炒炒出火腿的香味后在锅中倒入适量的水，加入少许海鲜酱油及十三香水烧开后加入面条，面条煮软后放入菠菜和香菇片一起煮，出锅前放入盐和鸡精即可