姜汁糖主要是使用生姜，红糖以及麦芽糖为原材料制作而成的一种休闲养生的小零食，是很受大家欢迎的，生姜大家都知道，经常食用生姜，对身体健康的好处是很多的，生姜可以祛湿驱寒，尤其是体内湿气比较重的人，吃姜汁糖效果是很好的，体内的湿气不及时去除，是会影响身体健康的。
姜汁糖怎么吃?怎么做呢?
姜汁糖的吃法通常都是直接食用的。
姜汁糖的做法
用料
大肉姜 300克
糯米粉 150克
红糖 150克
椰蓉 适量
做法步骤
1、准备好所有的食材，生姜去皮洗净切片，放入特切剁器中打碎，再将姜末用纱布包裹挤出姜汁;
2、准备好糯米粉、姜汁、红糖和椰蓉(150克糯米粉需要150克的姜汁，如果榨出的姜汁不够可以稍微添加一点水);
3、将过滤好的姜汁和糯米粉 1：1比例混合，然后揉成团;
4、红糖加入水小火慢煮，煮至红糖完全融化，浓稠即可;
5、将煮好的红糖汁倒入糯米团中，用硅胶棒将红糖和糯米团搅拌均匀至无颗粒状态;
6、将搅拌至无颗粒的姜汁糊倒入模具中;
7、炒锅倒入水，放上蒸架，大火蒸30分钟，姜汁糊完全凝固状态后放入冰箱冷冻1个小时;
8、冻好的软糖脱模取出，按个人喜好切成大小相同的形状;
9、切好的姜糖放入椰蓉中翻滚，让整个姜汁软糖沾满椰蓉;
功效
红糖的作用在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们常说的温补了。
生姜对外来的风寒、风寒咳嗽、胃寒呕吐具有有很好的治疗作用。
两者相结合在一起，温和补气血、气血亏损、中气不足的人可以经常喝姜糖水。
食用人群
除高糖患者和糖尿病人群外都可食用
女人
女性在经期饮用可缓解腹痛，也可以使月经排得较为顺畅。平时饮用可增进食欲，提高机体免疫力。姜汁红糖在风寒在感冒时可有效缓解症状。
男人
可以温胃散寒，特别是那些有胃寒的男人都可以喝还有治疗的作用。
老人
适量吃些姜汁红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。