在生活中有很多人都特别喜欢吃香蕉口味的食品，大多数香蕉口味的食品里面添加的都是食用香精，现在月饼里面也会将香蕉当做月饼馅儿，香蕉味儿的月饼一般都是比较受小孩子们欢迎的，它的制作方法也比较简单，使用新鲜香蕉做的最好吃，那么香蕉馅的月饼怎么做呢?
香蕉馅冰皮月饼食材介绍
糯米粉25g，粘米粉25g，澄粉18g，牛奶80g，玉米油13g，糖一小勺，香蕉一根，
香蕉馅冰皮月饼的做法步骤
1、把糯米粉粘米粉澄粉和糖混合均匀。
2、加入牛奶和食用油。
3、用筷子搅拌均匀。
4、盖上保鲜膜或者扣个盘子放进蒸锅。
5、大火蒸25分钟出锅。
6、用筷子划一划。
7、稍微晾凉一些用手揉成面团。
8、分割成大小适中的小团。
9、取一小团，搓圆按扁。
10、再中间放一段香蕉(香蕉提前切成厚片)
11、将冰皮四周向中间推包住香蕉。
12、收口，包严实。
13、用月饼模子压一下，然后脱模就好了。
14、放入冰箱冷藏一下更加好吃。
月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。
月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。