发面饼这种面食吃起来是非常松软可口的，而且还充满了麦香的味道，食物中含有很多的维生素b，可以帮助人体对新陈代谢进行调节，让皮肤以及肌肉更加的健康，还可以提高免疫系统和神经系统，为了提高发面饼的营养价值，我们还可以适量的加入一些鸡蛋，那么鸡蛋发面饼的家常做法有哪些?
第一，鸡蛋发面饼的家常做法有哪些? 取500克精致面粉放入和面盆子中。再往提前准备好的凉开水中放入适量的发酵粉开始和面。再取两个新鲜的鸡蛋打入即将和好的面团中。将和好的面团放入稍微温度高的地方发半小时左右。等面团发到我们从面团中可以看见一个个的小泡泡时，就可以开家用电饼铛开始烙发面饼了。将擀好的饼子放入电饼铛中几分钟后就可以闻到发面饼的香味了。最后将发面饼从锅中拿出来，待饼子稍微降温后用刀切成四块，香喷喷的发面饼就可以上桌了。
第二，面粉中加入鸡蛋，盆中倒入温水，放入酵母搅匀，放入加入鸡蛋的面粉中，然后揉成面团，面团放置2小时左右，饧面至原面团体积的2倍。小葱清洗干净切碎。醒发好的面团，在面板上分成均匀剂子，擀成圆形抹油，盐，花椒粉，芝麻，葱，辣椒面卷起后压扁，呈圆形压扁制成饼坯。锅中刷入一层食用油，将饼坯放入锅中，小火烙至两面金黄即可。
鸡蛋发面饼的家常做法有哪些?用料：大鸡蛋2个，面粉250克，酵母一小勺，白糖30克(可减少、可不放)，黄油(也可用猪油)10克。鸡蛋发面饼的做法。所有的材料放盆里揉成稍硬一点的面团，发酵成2倍大。分成6个剂子，擀成椭圆形的薄片片，叠成三折，重复3次，最后揉圆按扁。压好的饼胚放在烤盘里，上面再压一个平底烤盘。烤箱200度预热，放进烤盘，20分钟烤熟即可。