吃牛肉的禁忌是比较多的，主要包括食物禁忌或者是药物禁忌，同时还包括人群禁忌。
1、食物禁忌：牛肉是生活当中比较常见的一种食物，当中含有丰富的营养物质，尤其是里面的蛋白质含量比较丰富，但是在吃的时候不能够过多摄入，否则会导致食物堆积，并且还不能够达到快速吸收和消化的效果，而且还会出现腹部胀痛和消化不良。避免和板栗或者是土豆、玉米等食物一起吃，以免出现消化不良症状加重。
2、药物禁忌：如果由于个人身体原因在使用氨茶碱或者是左旋多巴，一般是不可以吃牛肉的，否则会导致药物的效果受到影响，甚至还会影响到病情的恢复。
3、禁忌人群：牛肉是属于一种易发性食物，如果出现了湿疹或者是痤疮瘙痒，一般是不可以吃的，否则会导致自身的症状出现加重。另外对于消化能力比较弱的人群也是不可以吃的，因为牛肉当中含有大量的优质蛋白，而且是属于一种粗纤维，特别的难以吸收和消化，如果自身的肠胃道比较弱，在吃了之后很可能会出现腹部胀痛或者是消化不良。