淮山药既是一种蔬菜水果也是一种滋补养生的营养保健品，它里边带有多种多样合乎大家需要的微量元素，比如蛋白、糖原、人体脂肪、铁等，因此特别适合冬季进补服用。那麼，大伙儿了解冬天服用淮山药有什么益处吗?
在中医学上，一般觉得山药效平味甘，具备非常好的健脾健脾养胃、润肺益肾的功能，合适每个群体的滋补，下边我们来实际看一下冬天吃山药的好处：
1、防止心血管疾病
冬天室内室外的温度差较为大，因此是心血管疾病发的高峰期时节之一。淮山药里边带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，可以合理的避免血糖在血管内壁沉定，进而具有防止心血管疾病发病的功效，合适心血管疾病病人平稳血压。
2、健脾胃益胃、促进消化
冬天大家运动强度较为少，再加人体基础代谢较为迟缓，因此胃肠消化吸收作用也较为弱，非常容易造成 消化不良。而淮山药中带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。不论是脾阳亏還是胃阴虚的群体，都能够根据吃山药来促进消化，防止各种各样胃肠病症。
3、益肺止咳化痰
冬天天气干燥，对肺脏和咽喉的损害较为大，而淮山药带有皂甙、粘液质，这二种成份都是有润化，滋养的功效，针对肺虚、咳嗽、喉咙有痰的群体能够 具有非常好的减轻功效。
4、降低血糖
如今许多 群体都是有高血糖的症状，而淮山药具备降低血糖的功效，这是由于淮山药中的粘液蛋白质可以平稳血糖值。针对有高血糖的群体而言，何不试一下在平常的饮食中加上淮山药做为食物服用，能够 对预防平稳血糖值有非常好的功效。
酥炸山药的作法：
原材料：
淮山药、生鸡蛋各适当，食用盐、白胡椒粉、味精、干淀粉各适当
作法：
(1)将淮山药清洗后削皮，切割成四方的条形，随后放进锅中煮熟;
(2)将干淀粉、食用盐、白胡椒粉、味精混和;
(3)将制冷好的淮山药条装进去扑上薄粉，再放进打撒的鸡蛋液中蘸一下;
(4)锅中外干烧开后，将淮山药放进里边炸至金黄色后捞起来就可以。
以上便是有关冬天吃山药及其酥炸山药的作法，大家都掌握了吧。冬天吃山药针对防止多种多样病症全是很有益处的，并且山药的做法也是比较丰富，不易很腻，大伙儿一定要试着一下哦。