多吃白菜的好处是什么呢？
实际上大白菜中常含的阿拉伯胶，能够协助身体清除不必要的胆固醇。更关键的大白菜中还带有少量的钼，能抑制人体内亚硝酸胺的转化成、消化吸收，具有一定的抗癌功效。除此之外，大白菜自身所含发热量非常少，不会造成发热量存储。大白菜中含钠也非常少，不容易使机体储存不必要水份，能够缓解心脏压力。中老年和胖人，多吃白菜还能够减肥瘦身。
大白菜熬水的作用与功效
1、白菜根熬水食用可治疗感冒
白菜根有养阴清热、清热利湿润肺的作用。用白菜根熬水和，对外感风热、风热咳嗽、胃热烦渴有非常好的功效。经常口臭的人还可以试着。
方式：把白菜根清洗，切割成一小块，倒进锅中，添加适量的水及其老冰糖，用大火烧开后，煮2~3分钟后就可以食用。
2、白菜根熬水洗头发可防止脱发
白菜根带有丰富多彩的维生素C、E，用白菜根熬水洗头发能够立即营养成分头发毛囊，改进头发。
方式：洗头发前，取白菜根剁碎，放水2000ml，慢火煮约10分钟，除杂取汁，兑至常温下冼发，洗的情况下能够适度按摩头部
吃白菜的好处大盘点
增加抵抗力
大白菜为人体增加抵抗力，具有预防流感及缓解疲劳的作用。
止渴有利排尿
白菜干清甜味、偏淡、发热量也较低，带有β-胡罗卜素、铁、镁，能提高优质蛋白质消化吸收需要的成份，此外大白菜中的钾能将盐份排出来身体之外有有利排尿功效。
通利胃肠
过烧煮后的大白菜有利于消化吸收，因而最合适胃肠不佳和或病人服用。
促消化
大白菜能推动肠腔肠蠕动、促进消化，避免便秘，维持排便顺畅的作用，也可以防止矽肺（因为长期性呼吸系统吸进硅石烟尘，而造成肺普遍纤维化工艺的一种病症，以呼吸短促为临床症状)乳腺癌、直肠癌等病症。
这些人少吃白菜
1.《本草纲目拾遗》载：“惟性滑泄，患痢人勿用。”白菜带有丰富多彩的甲基纤维素，有润肠的功效，故大便溏泻及寒痢者尽量避免食。
2.白菜性偏寒性，气虚胃寒的人忌多吃，切勿冷饮。
3.寒症犯肺及肺寒咳嗽者不服用。