银耳和玉米能一起吃，在共同吃了以后能够达到补充营养物质的好处。这两种食物之间并不存在相克之说，银耳是属于一种菌类食物，其中的营养成分会包括脂肪和碳水化合物以及蛋白质，同时当中也包含了维生素和无机盐以及粗纤维等成分，玉米是属于粗粮当中的一种，玉米当中的维生素种类比较丰富，比如当中含有大量的维生素B族和维生素C，同时当中也含有磷钙铁等矿物质成分。银耳和玉米当中的营养物质都是人体消耗所需的营养物质，及时再结合一起吃了以后，营养物质也可以正常的吸收，对身体并没有伤害性，所以银耳和玉米能一起吃。
但是银耳和玉米在吃期间需要控制摄入量，通常情况下并不可以过量的吃，过量吃了以后可能会导致体内的营养物质摄入过剩，容易有多余的热量转化成脂肪堆积，从而会引起身体的肥胖。而且在过量吃了以后也会引起胃肠道的负担，容易引起胃肠道胀痛或者恶心的症状，也有出现腹痛或者腹泻的可能性，会导致营养物质的吸收和利用受到影响，干扰自身的健康，所以并不可以过量的吃。