羊肝怎么保存？下面一起来了解下吧。
羊肝在保存时可以放进冰箱中保存，可以在羊肝外面涂上一层食油再放进冰箱，可以延长保存时间。
在羊肝表面抹上食用油之后，不仅仅可以延长保存时间，还可以保持原色、原味,且不易干缩。
羊肝的肉质较为细腻，想做到保鲜是非常不易的，就按上面的方式保存，也建议大家在三天之内食用。
羊肝在选购时一定要看标签，正规的羊肝产品会有着生产日期、保质期等备注，选择生产时间较新的羊肝。
除此之外，新鲜羊肝的颜色一般是棕红色，有着均匀的光泽，肉质更是紧密，富有弹性。
但是很多人会有着错误的认识，比如说羊肝颜色越红越好，如果羊肝颜色偏红，只有一种可能：羊肝中加了发色剂或者色素。
但是，羊肝是羊身上最大的毒物中转站解毒器官，很多的有毒物质可能会残留在羊肝中。
所以说，食用羊肝时一定要注意食用的量，因为一旦过量食用，就会影响我们的身体健康。