1、开口大板栗需要大火煮15分钟，然后转为小火熬制5分钟即可。这样做出来的板栗又好吃又煮得很熟。
2、需要注意的是，板栗最好是冷水下锅煮沸，最好不要直接用热水煮板栗，同时我们可以生吃板栗，也可以熟吃板栗，但是最好不要吃半生不熟的板栗，这样对我们的肠胃不太好。
3、板栗直接煮或者开口煮都可以，但是开口煮的板栗更容易煮熟，并且煮好的板栗非常好剥壳。也可以保证在剥壳的时候不会损伤果仁，可以剥出完整的板栗仁。
4、板栗是一种原产于我国的著名坚果之一，并且品质优良，营养丰富，是世界群栗之冠，板栗可以生吃、炒食或者煮食。