牛蒡根是菊科植物牛蒡的根部，属于一种比较常用的中药。
牛蒡根大多生长在华北和西北等地区，具有疏散风热以及清热解毒的作用。尤其是在日常生活当中没有做好相应的防寒保暖措施。受寒凉空气刺激之后伴随着风寒感冒症状，可以通过喝牛蒡根水进行改善，能够达到一定去除风寒的效果，减轻风寒感冒引起的头晕头痛，引起肢体酸软无力的症状，另外也可以散风去热，缓解风热感冒，导致的咽喉肿胀，疼痛可观，舌燥等现象。
如果在生活当中经常喜欢吃辣椒、火锅、烧烤、芥末等过于辛辣以及刺激性的食物，一旦上火之后，伴随着明显的牙龈肿胀，疼痛和风湿被动等症状，也可以通过吃牛蒡根改善。但是在使用药物的时候需要遵照医生指导，按照用药才可以达到较好治疗疾病的效果，任何一项药物都不可以多吃，否则会对身体健康造成影响。
在用药治疗疾病过程当中，需要做好相应的饮食方面调理，选择比较清淡类的食物，比如维生素含量比较高的绿色蔬菜和水果，能够为身体补充多项营养物质。