在这里2年里，八爪鱼在网络上很热，常常见到有些人直播间吃八爪鱼一口下来立即暴头，她们吃八爪鱼，连在八爪鱼的墨水一起吃，不清楚八爪鱼的墨水确实可以吃吗？下边就来详尽的了解一下这一问题吧。
八爪鱼的墨水能吃吗
八爪鱼的墨水能吃吗？
八爪鱼的墨水能吃。尽管八爪鱼用墨水来进攻他人，在其中带有麻木猎食的内毒素，但这类内毒素对人功效并不大，且在烹制全过程基本会转性，服用对人没害，是能吃的，此外八爪鱼的墨水中还带有丰富多彩的蛋白成份，适度服用可补充蛋白。
八爪鱼的墨水是苦的吗？
并不是苦的。很多人见到八爪鱼的墨水是灰黑色的，认为便是苦涩味的，实际上并不是的，这墨水中大多数成份是水，也有蛋白一些色素和蛋白，色素是吲哚琨的高聚物，一般吃起來味儿是浓稠的伴随腥味儿，需要蘸取料汁吃起來才充足美味可口，要不然大部分人还会感觉它是咽不下的口味。
八爪鱼头部内脏器官能吃吗？
生吃八爪鱼得话，最好是不必吃（如果是做熟透话，是可以吃的）。八爪鱼是食肉动物，常以瓣鳃类和甲壳类为食，一些还会继续服用一些浮游动物，经常在深海存活，生存条件上都带有很多的病菌，因而八爪鱼的头部内脏器官中病菌成分也许多 ，因此服用生吃八爪鱼的情况下要将头部内脏器官解决掉。
八爪鱼煮十多分钟可以吃？
一般煮30秒到1分鐘就可以吃。解决好的八爪鱼，一般只需在开水中略微过一遍水，就能熟，在其中带有的裂头蚴碰到高溫也会被杀掉，这一時间的掌握可依据煮八爪鱼色调改变，腹身打卷而定，不必煮的长时间了，不然八爪鱼的肉质地会衰老硬，口味不太好。