猪耳朵吃了通常情况下没有什么太大的害处，但是如果肠胃比较弱的人使用了猪耳朵可能会增加胃肠道负担，导致出现消化不良等症状，同时，如果患有高血压，高血脂等症状，平常应避免吃过多的猪耳朵，否则可能会影响健康。
猪耳朵具有丰富的营养，其中含有蛋白质和脂肪等，适量的食用可以增加身体的营养，提高体质，但是如果肠胃比较脆弱，应避免吃过多的猪耳朵，否则会出现腹胀和腹痛等症状，同时猪耳朵比较油腻，如果高血压高血脂的患者过多食用，可能会使高血压和高血脂的症状加重。
通常猪耳朵里有很多软骨，并且含有丰富的碳水化合物和维生素、钙等，适当的吃些可以促进身体的代谢，并且可以使骨骼对钙离子的吸收增加，并且可以改善缺铁性贫血的症状，同时可以补充身体的胶原蛋白，具有美容养颜的效果。
日常生活中饮食一定要注意，避免吃过于油腻和高脂肪高胆固醇的食物，同时要少食多餐，避免暴饮暴食，否则可能会增加胃肠道负担，可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，有助于补充身体所需的维生素。