菜心是如今农贸批发市场上的普遍瓜果蔬菜，它关键生产在我国沿海地区，是广州人最喜欢吃的一种家常小炒，这类蔬菜水果颜色翠绿，口味细嫩营养成分也非常高，大家服用之后能为人体补充丰富多彩的营养成分，下边是对它营养成分及其吃法的详解，喜欢吃菜心的人能够关键了解一下。
菜心的营养成分
1、菜心中带有很多的水份和丰富多彩的蛋白与碳水化合物化合物，它还带有一些甲基纤维素和多种多样人体正常新陈代谢时必不可少的维生素，平常大家服用菜心之后，能迅速把它带有的营养成分消化吸收和运用，对保持身体正常新陈代谢有巨大益处，常常服用还能提高体质，提升人体人体内脏作用。
2、菜心中还带有很多的甲基纤维素，它与碳水化合物化合物一起被身体消化吸收之后，能提升身体胃肠的消化吸收工作能力，并且能避免便秘，加速身体大便，对人力资源多发的肠燥便秘和直肠癌、痔疮等症都是有很优异以的防止功效。
省菜心的做法
1、清炒菜心
菜心非常合适用于炒海，在做的情况下需要提前准备菜心300克，白砂糖和盐各提前准备一些，生抽酱油一勺，植物油适当，把炒菜锅放到火上，加温之后放进适当植物油，加温之后放进菜心迅速煸炒，随后添加准备好的生抽酱油和白砂糖，及其食盐调料儿，用火灾迅速煸炒，2到3分鐘，立即起锅就可以服用。
2、蒜蓉菜心
菜心在炒的情况下添加适量蒜末，味道也特别好，在制做的情况下，需要提前准备菜心500克，蒜头，两边服用，盐和白砂糖及其鸡精粉各适当提前准备一些，最终再提前准备适当的植物油。把菜心清洗之后，放到开水中焯烫一下，焯熟之后取下放到凉水中减温，随后发热锅中，放进蒜末，炒成香味，再添加另一掉水份的蔡兴，迅速煸炒一会儿，随后添加适量味精和食盐调料就可以。