一、酱炖楞蹦鱼
将新鲜楞蹦鱼去腮、去内脏（一般都保留肺，吃起来很香），起锅放油，添加葱、姜、蒜、花椒、八角等调料，之后放豆瓣酱炒香，然后倒入清洗干净的楞蹦，加水，还可加入“酱母子”（本地人把辣椒叫酱母子），炖到汤汁粘稠，出锅，吃起来酱香浓郁，口齿留香。
二、清炖楞蹦鱼
也是常见吃法。步骤跟正常炖鱼一样，和其他地方不同之处是，本地人常放入曹妃甸产对虾，炖大约15-20分钟，汤汁中有对虾溢出的微红色，楞蹦鱼的肉质细嫩且刺少，对虾肉劲道，鱼虾味道自然融合，孩子们总爱瞄准楞蹦鱼两个“脸蛋”下筷子，因为这两块肉最劲道，上桌后分分钟被抢光。
三、楞蹦鱼熬白菜
又是另一种滋味。热锅凉油入葱姜蒜炝锅，入楞蹦鱼，微煎后加料酒焖十秒，加水淹过鱼半指，水开加入手撕的白菜叶，依个人口味依次放入盐、蚝油等调料，等汤汁熬至乳白色，滴入几滴香油出锅。即便您手艺不济，鱼熬得不成形也不要紧，鱼肉的鲜香，白菜的清香，都交融在汤汁之中，干了这碗浓情的汤，心里也暖暖的。
楞蹦好吃，每到秋季当楞蹦大量上市的时候，谁家冰箱里不冻上几大包留着慢慢享用呢？但是以前没有冰箱的时候，人们为了贮存常常晾晒鱼干。把楞蹦鱼去掉内脏，用线穿起来晒成淡干，冬天熬白菜或咸菜豆，独具风味。用当地海盐腌起来，晾晒成鱼干，大锅蒸着吃，有大海的风味。也可煮熟和小虾一起晾成“鱼肉”，是下饭最好的盐津。