黑米的制作方法也是多种多样，主要得益于黑米的营养价值丰富，所以人们在吃黑米的时候，也发现了许多不同的吃法。除了常见的黑米粥、黑米汤之外，对于喜爱吃甜品的人来说，也可以使用黑米制作黑米糖水，因为黑米糖水可以当做一种日常饮品饮用。接下来就说明了关于黑米糖水的制作方法。
制作方法
1、黑米洗干净，用水泡30分钟。
2、把泡好的黑米连同泡米的水一起倒入锅中，视水量的多少再适当加入清水。
3、用电压锅压15分钟。
4、加入冰糖。
5、这个糖水如果加椰浆，加了椰浆的黑米糖水口感特棒哦。
功效
黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。