冰淇淋成为了不少青年人喜爱的一种甜品，而在吃冰淇淋的时候每个人可以根据自己的口味选取不同的冰淇淋口味。而且随着夏季的逐渐临近，大街小巷也开始逐渐出现冰淇淋。其中玫瑰冰淇淋就是受到不少女生喜爱的一种口味，其实在家中自己也可以制作出玫瑰冰淇淋，今天就来学习这种做法吧。
用料
材料
用量
蛋黄2个
盐1/2小勺
奶油250g
玫瑰酱(不是玫瑰果酱)3大勺
牛奶200g
做法
1. 将蛋黄、盐与牛奶混合，加热半分钟，加热过程中搅动。随后放置到室温。
2. 奶油打发至7分。随后与放凉的蛋奶混合物搅匀。
3. 加入玫瑰花瓣酱。固体物沉到打蛋盆底部没关系，因为之后还要打发多次。
4. 将此混合物放入冷冻室冷冻。将近冻结后，用打蛋器打成雪泥。再进冷冻室冷冻。每半小时到一小时重复此步骤，反复4-5次。
5. 最后把雪泥置入密封盒中冰冻。这个冷冻过程比较长，最好隔夜吃。