一般来说,与西红柿同吃猪肝并不会中毒,也不会对身体产生不良影响,但应避免两者同时食用,否则有可能导致消化不良,导致胃肠道不适症状。
猪肝中富含蛋白质、胆固醇、多种维生素、矿物质和微量元素等营养成分,猪肝铁元素含量比较丰富,可帮助缺铁性贫血患者辅助补铁,营养价值比较高。 西红柿中的营养也比较丰富,富含维生素、胡萝卜素、钾、磷、钙等矿物质元素。 猪肝与西红柿搭配食用,能更好的补充人体所需的各种营养物质,对身体也是有益的。
尽管猪肝与西红柿同食并不会中毒,但应避免食用过多,因为西红柿含有较多膳食纤维,因此食用较多的猪肝和西红柿,会导致胃肠道大量膳食纤维堆积,使肠胃负担加重,出现腹胀、腹泻等不适症状。