一天吃30克到50克海参合适。
海参是一种营养含量较高的水生食物，当中含有人体所必需的多种营养成分，比如氨基酸、维生素、微量元素，生物活性物质也是比较多的，比如胶原蛋白、皂苷和酸性粘多糖，具有较高的食用价值和药用价值。在平时的生活当中，适当的吃一些海参可以起到补充营养的效果，能改善营养不良和身体虚弱，海参当中的海参皂苷可以帮助提高机体的免疫能力，海参还有较高的药用价值，具有温补的作用，可以补肾经，益精髓，消痰延，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫。
虽然海参的营养价值比较高，但是也不能长期过量吃，每天吃海参尽量不要超过50克，如果吃得过多可能会增加胃肠道的负担，容易影响营养物质的吸收，可能会导致多余的营养成分，随着人体的排泄系统排出体外，虽然海参的口感比较好，但是并不适合蒸、炒、煮等等方式烹饪，因为会导致较多的营养物质流失，吃之前还要使用温水泡发，也应彻底的清洁干净。
如果身体存在比较虚弱的情况，可以在平时的生活当中坚持吃海参，能起到较好的调理效果。