涩柿子在食用后并不会导致中毒。
食用柿子后,一部分人会感到舌头出现麻木的症状,并非中毒反应,而是颜色柿子还没熟,所以里面含有很多鞣酸,有很强的收敛性,能够刺激口腔内的触觉神经末梢发生兴奋,所以会感到有涩的感觉,这种感觉不属于中毒。
如食用涩柿子后,有舌头发麻的情况,可通过多漱口、刷牙等方式来消除不熟的柿子,以后不能再吃还没熟透发涩的柿子,防止肠胃不适的情况出现。
空腹时不能吃柿子,如果空腹吃柿子,会导致胃胀胃痛,严重者还会出现胃出血、胃结石等症状。柿子中含有的鞣酸会影响人体吸收的微量元素如钙镁等,长期食用可能会导致营养不良,因此不宜吃太多柿子。