桃子罐头顾名思义，就是一种用桃子这种水果制作而成的罐头。在制作桃子罐头的时候，最经常使用到的桃子品种就是黄桃。其实，大家只要能够掌握一定的方法的话，在家中也可以制作出美味可口且没有任何添加剂的桃子罐头来。下面，就为大家详细介绍一下桃子罐头的制作方法等相关知识！
一、桃罐头家庭自制法
1、将桃子洗净，去皮，去核，切成两瓣；
2、将上一步骤做好的桃子码在一个小盆里，在每一块桃子桃核的位置放上一两小块冰糖；
3、桃子码完后，在小盆里加一点点热开水（也可以不加，因为桃子熟了以后会出水的，但是个人感觉汤多一点会比较好吃），千万别加多；
4、上锅烧水，水开后先将一会儿要装桃罐头的容器（一般是玻璃罐子，用开水烫或煮一下，注意安全），然后把弄好的桃子放到锅里蒸，大火半个小时到四十分钟就可以了（根据桃量决定），然后关火焖一会儿，等热气全下去就可以了；
5、装罐、冷却、放冰箱，等冷了就可以吃了，真是灰藏灰藏美味呀；更重要的是，没有添加剂哦。
二、桃罐头用什么桃
桃罐头呢？一般用的是黄桃，黄桃比我们平时吃的那种桃子的一样价，营养也够丰富，而且这种的桃子呢，保存期会比较长，而且口感呢也会比我们平常吃的桃子会更有味道，这样的桃子呢，更适合人们吃。而且呢，这种桃子呢很符合人们的一些对于味道的喜爱，而且他的一样家具一点儿也不比平时吃的桃子要差。而且黄桃的营养能仕芬夫妇很符合罐头，而且它的保存时间要比较长，这样的话也就比普通的桃子更有优先被选择的好水果。
三、桃罐头的功效与作用
1、桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。
2、桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
3、桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。
4、具有养阴、生津、润燥活血的功效。
5、主治夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，疝气疼痛，遗精，自汗，盗汗等症。