螃蟹是一种海鲜食材，对于大多数人来说，食用起来营养价值还是比较高的。需要强调的是，对于体寒或者是宫寒的朋友，不建议多吃，要注意适量最好。很多人特别喜欢吃螃蟹里面的蟹籽，蟹籽是不是我们所熟知的蟹黄呢。具体蟹籽是什么东西，吃多了对身体好吗?下面看详细的介绍。
1、提高免疫力
每个人都有一道防御外界病毒入侵的防线，也就是我们常说的免疫力，每个人的免疫力高低不同，因为每个人的身体状况不一样。总体说来，细胞的新陈代谢和免疫力的高低有着极大的关系，蟹籽里面含有丰富的蛋白质和矿物质，这些可以使我们的细胞代谢功能加强，这样就可以使免疫力得到提升。
2、对抗结核病
经过多年的研究发现，经常吃蟹籽可以使结核病患者的康复速度加快，因为蟹籽里面有一种活性成分，具有对抗结核病的功效。所以，结核病人在日常用药之余，可以适当吃一些蟹籽，这样可以使结核病愈合的速度加快。
3、补钙
蟹籽当中的钙含量极高，可以用来给老年人补钙，这样可以防止出现老年骨质疏松的情况，小孩子常吃蟹籽还可以预防佝偻病。不过，蟹籽性寒，不建议婴幼儿吃，婴幼儿最好去吃鱼肝油或者维生素d，这些东西也是可以预防佝偻病的。
4、养津活血
蟹籽可以养津活血，可以治疗跌打损伤和腰腿酸痛等疾病。蟹籽性寒，还可以用来清热解毒，可以中和体内积累的热毒。吃蟹籽还可以补骨添髓，男人肾虚、肾亏，吃些蟹籽对肾脏是有极大的好处的。
蟹籽怎么吃
炒饭吃：先将油倒入锅中，油热后加入米饭，翻炒一会就可以加入蟹籽，之后在倒入盐、生抽等调味料即可出锅。
做寿司：用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末，边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右，然后小心地放入蟹籽即可。
做沙拉：将黄瓜切丝和蟹棒切成粒放在一边，用沙拉酱把黄瓜丝和切好的蟹棒拌均匀，准备一个容器摆好碟头，然后把拌好的黄瓜丝和蟹籽放进去即可。