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如何做阿胶糕

时间:2022-12-06 16:30:23  编辑:admim

如何做阿胶糕

针对阿胶大伙儿不容易生疏,归属于滋补养生食品,营养成分還是很丰厚的,目前市面上制成品的阿胶其材料确实是五花八门,比不上在大中型药房或经销店买阿胶糕原块后,亲自动手在家里熬料阿胶,色香味俱全有确保,无防腐剂吃的更安心和考虑。

做阿胶糕实际上并不会太难,只需要一个锅一个木制铁铲就可以,也有细心!此外一碗哥,提示大伙儿买阿胶块不必贪便宜哦,真品阿胶糕大约2千左右一斤,好的阿胶辨别方式:其表层整平有光泽度,用力扒开非常容易破裂,而且断裂面很齐整,在手机的手电映照下,能通过光并展现红棕色,因此 原料质量很重要。在制做以前,要事前提前准备泡浸阿胶糕,将阿胶糕撕成一小块放到器皿里,倒进米酒泡浸,比列入2比1,500克的阿胶糕一斤的米酒,最少要浸泡两三天上下。

原因是:米酒是极好的"药引子"。用黄酒泡阿胶,能够 充足稀释液出阿胶糕里边的营养元素,非常容易被人体消化吸收转换。才可以在下火降燥的另外,完美地充分发挥其作用,米酒的香醇能够 除去阿胶糕的臭味,另外也有利于阿胶的冷藏。

关键点详细介绍完,进到主题为大伙儿共享:养颜美容的阿胶

关键原材料:阿胶糕/无籽大枣/枸杞子/芝麻/黑芝麻粉/老冰糖/熟腰果仁/米酒一瓶,提醒一下:这儿红枣和杏仁白芝麻一类的原材料,不需要特定使用量,喜爱就多放些,大部分是用核桃肉做的,之前做了因此 此次换的腰果仁,看您爱好。

1,将红枣和枸杞子用冷水泡发,沥干水份后,一个大枣切几刀,或用剪刀。

2,将以前泡好的阿胶和米酒倒进锅中,开中火烤开,随后转成文火渐渐地熬料,要不断的渐渐地一个方位拌和,以防粘底锅,全过程中添加老冰糖,在再次拌和,不必懒惰哦。伴随着时间流逝,汤愈来愈浓,直至阿胶糕彻底融化。渐渐地,阿胶汤越来越浓厚,呈胶原纤维状,也就是说白了的"悬挂国旗"情况。

3,放进大枣再次拌和一会,再添加枸杞子,开料期内的服务宗旨便是拌和再拌和,细心再细心。

4,接着倒进腰果仁,或您喜爱的核桃肉,拌和吧小伙伴们,压根根本停不下来。

5,这时锅中阿胶糕和原材料早已浓厚很粘,再倒进很多的黑与白白芝麻,我是立即买的炒过的白芝麻,现阶段拌和起來早已觉得较为费劲了,但是空气中早已飘扬着,阿胶糕红枣和白芝麻的香很是淡香。给油!再坚持不懈十多分钟便是获胜。

6,持续拌和3到5分鐘上下熄火,把锅中进行的阿胶倒进夹层玻璃盘里,沒有的夹层玻璃盘,别的器皿还可以,要在底端铺一层保鲜袋,随后在刷过一层油以防硬起来了以后不太好拿出来!倒进阿胶后将其铺平。

7,常温状态渐渐地减温制冷,随后放入冷藏室一天后,切割成你要想的样子,阿胶就搞好了!切完以后用包装纸分离包起來,如果有标准最好用真空泵封装机抱起来,赠给盆友也漂亮又情面。

阿胶糕融合大枣枸杞等,营养成分高的原材料制成的阿胶,具备补血补气养神、养颜美容、促进消化、增强免疫力的综合性健康保健作用,是老少咸宜,具备复合型健康保健使用价值的滋补品,自己做的安心,无防腐剂,每日吃一到二块,再改进一下平常的坏习惯,吃上一段時间会觉得人体有显著的改进。