众所周知的是隔夜的食物或者是蔬菜中容易产生亚硝酸盐，而长期摄入亚硝酸盐容易给身体带来疾病，因此许多人都不会吃隔夜食物。牛奶作为一种容易变质的饮品，尽量不要放置隔夜，因为放置隔夜之后牛奶就容易变质。但是也有人会存在疑惑隔夜的牛奶到底还可不可以继续喝呢?
一、隔夜的牛奶能喝吗
我们都知道牛奶不宜冰着喝,因为牛奶冷冻后,牛奶中的脂肪、蛋白质分离,味道明显变淡,营养成分也不易被吸收;也有些资料说,牛奶不该煮沸,如果温度过高,则牛奶中的蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉淀物出现,影响乳品的质量。隔夜冷藏存放的消毒奶只需加热煮沸即可,不要将其反复煮沸。所以隔夜还可以喝。
二、鲜牛奶怎么保存呢
1.这点也是很多人想要知道的。因为在我们的日常生活中,经常会发生由于保存方法不当,而把鲜奶直接扔掉的，而且往往这样的经历还不是一次两次的,有很多时候都是这样的。鲜牛奶是指奶离开牛的身体不超过24小时的牛奶,通常因为鲜牛奶的味道奇怪,所以很多人是不喜欢喝鲜奶的。
2.在营养价值方面,鲜牛奶是比较高的,比同类的奶制品都要高。鲜奶对于我们人体的作用也是很多的,所以有些人为了这个目的,也会买点鲜奶回来喝。但是很多时候因为喝不下去,而自己又不知道正确的保存方法,经常浪费了鲜奶。
三、盒装牛奶的保存方法
1.鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。
2.不要让牛奶曝晒或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。
3.瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。
4.牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。
5.过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。
四、牛奶开封后可以保存多久
一般打开后的牛奶可以简单封口，一般4度冰箱可以保存3天时间，要注意密封保存，如果发现变质了。口味发生变化，就不要再饮用了。
隔夜的牛奶能喝吗?通过以上的了解，我们知道了，隔夜的牛奶是可以喝的，开封后的牛奶把它放入冷藏柜或者冰箱里，第二天可以继续饮用的，但是开封后的牛奶最多存放三天，三天后就不可以再喝了!如果我们喝了变质的牛奶就会肚子痛!