山药属于凉性还是热性

山药同时具有药用与食用的价值，所以在平时食用的时候要注意禁忌，尤其是它的属性，那么，山药属于凉性还是热性？山药既不是凉性也不是热性，属于一种平性食物。适当食用能够起到滋补的功效，山药中不带任何的热气也不带寒气，适合任何体质的朋友食用，但是也不能随便加量食用，以免出现滋补过度的问题。

女人吃山药的禁忌有哪些

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、山药与甘遂不要一同食用。也不可与碱性药物同服。

3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

冬天山药怕冻吗

山药不耐霜冻，因此播种时期要以终霜后在25～28℃的环境为宜，山东地区一般在4月中下旬播种。山药为薯蓣科草质藤本根茎棒状，喜温暖向阳地方怕霜冻。冬季无霜冻地区，山药块茎可以在田间安全越冬。有霜冻地区霜冻来临前，可在山药块茎上培土或用秸秆覆盖，也可以保证山药块茎在田间安全越冬。

山药的功效与作用

1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5、延年益寿：大家都知道山药含有大量的黏液蛋白在、维生素以及微量元素，这些物质能够很好的有效的阻止大家血液中血脂在血管壁的沉淀，能够很好的预防大家的心血管疾病，所以能延年益寿，能够安神。所以大家可以不妨尝试一些。

6、抗肝昏迷

(1)适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者

(2)山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。另外有实邪者忌食山药。