1、温中益气：鸡汤能起到温中益气的作用，对脾胃虚寒、元气丧失的人也有很好的效果，比如腹中疼痛、大便稀薄、恶心呕吐等，吃适量的鸡汤可以暖脾胃，缓解脾胃虚寒的体征，同时还可以补充元气，元气受损会导致身体抵抗能力下降，同时还伴有气色虚弱、恶心呕吐等症状，吃鸡汤可以使人体摆脱虚弱的状态，提高人体的活力和精神状态。
2、保护视力：鸡汤里面含有维生素 A，对防止夜盲症有很好的效果，对于长期用眼过度的人，可以吃一些鸡汤，以保护眼睛，防止视力下降。
3、促进生长发育：鸡汤中含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁、钾、钠等营养物质，能促进青少年和婴儿的发育，保证青少年及婴儿的健康成长，还能促进新陈代谢，保证骨骼的生长，还能促进血细胞生成，维持正常的代谢水平。
4、美容养颜：鸡汤中含有维生素C，维生素C具有抗氧化的作用，能够清除自由基，减少自由基对于细胞的伤害，延长细胞的寿命，有利于抵抗衰老的速度，同时还具有淡化色素的作用，有利于减少色素沉着，促进肌肤增白，提亮肤色。而且鸡汤中还含有丰富的蛋白质，能够帮助人体吸收一定的胶原蛋白，促进肌肤紧致。