炸焦叶其实属于一种面食小吃，并且它的味道也是非常不错的。制作炸焦叶需要把面和好，这样炸出来的小吃口感才会更脆更香。制作炸焦叶的重要步骤首先就是和面了，在和面的过程中需要加入鸡蛋两个，这样不仅可以让面食的味道更香，而且色泽也是会更好的。
面粉.200克
芝麻1勺
鸡蛋.2个
盐.5克
1、在准备好的容器里打入全蛋，进行手工顺时针搅拌；在搅拌过程中加入黑芝麻继续搅拌；加入少量盐，继续打至泡沫充盈即可；加入面粉开始和面，然后醒大约15分钟就可进入下一步骤。
2、和面的时候忘记放芝麻了，所以醒发好的面加了一把芝麻擀进去
3、把醒好的面团用擀面杖擀成大薄片。
4、擀好后，把面皮切成四条落在一起
5、然后依次切成三角形或菱形块都可以
6、锅里倒入油，油八成热时下入面片，炸至两面金黄即可，又香又脆，凉凉后放入塑料袋并密封好，吃上十天八天不是问题
麻叶色泽金黄，酥脆味香，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称“麻叶
麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖，口味有点像新疆的馓子。
凉凉后放入塑料袋并密封好，吃上十天八天不是问题
炸麻叶闻着香味，这就是我记忆中的年味
油肯定放心，芝麻又有助于消化，所以亲们不用考虑到是什么油炸食品，孩子吃的薯片什么的不都是，你不是也照样给她们吃，这个可以做成甜的，孩子比较喜欢
小贴士
1、和面的时候也可以加入一颗鸡蛋，营养美味
2、如果时间紧，怕麻烦，就切成方形面片，放进油锅炸也可以。
3、制作过程中也可以直接加盐，但是考虑到颗粒大，不容易融化，所以用少量热水加入适合自己口味的糖和盐调匀晾凉使用。
4、喜欢吃甜的更简单了，放芝麻，白糖活面即可