茶鸡蛋做为一种口感与众不同的特色小吃备受众多老百姓的喜爱，可是大伙儿针对茶鸡蛋的掌握究竟有多少呢?它一些哪些营养成分，它到底是怎么做出去的?用什么茶做更强?多吃茶鸡蛋对我们的人体究竟有没有弊端?下边早已为大伙儿所有梳理好啦这种疑惑，今日就要我们一起去了解一下茶鸡蛋吧。
茶鸡蛋的作用与功效
1、茶鸡蛋可缓解疲劳也有缓解疲劳因为它带有咖啡碱这一原素。
2、生鸡蛋中营养元素高，含丰富多彩的碳水化合物、蛋白、大豆卵磷脂和营养元素等。
3、服用茶鸡蛋可以防止口腔问题，由于茶鸡蛋中带有一种叫丹宁酸物质。
4、服用茶鸡蛋能合理地预防中风，因为它所含氟化。
5、是养颜美容上品，由于绿茶能合理预防皮肤癌。
荼叶蛋的做法
1.冷水将鸡蛋煮好。
2.用良姜十片、八角茴香二根、八角四个、辣椒干、麻椒一小把，绿茶混和在一起放进准备充分好的小布袋里做为料包。
3.用煮锅将水烧开后，把料包放进锅中，用少点盐、白砂糖、米酒一勺、生抽酱油一勺、红烧酱油一勺、葱蒜开展调料，用大火烧至香辛料里的香气出去。
4.将煮好的生鸡蛋敲破，让生鸡蛋更强的进味。
5.把敲好的生鸡蛋放进提早弄好的卤汁中再用火灾煮烧烧3分鐘就可以。美味可口的茶鸡蛋就完成了。
小技巧：
1、香辛料一定要提早煮一会。
2、煮茶叶蛋是最好用绿茶，由于色调偏红好着色。
3、能够采用清炖的生抽，口味不错。
茶鸡蛋的宜忌群体
1、胃肠不好的或是非常容易消化不良的群体，留意茶鸡蛋不利消化。
2、造成多种多样病症，如会造成消化道、中枢神经系统、泌尿生殖系统和造血功能疾病。由于在煮鸡蛋全过程中开水和炒锅水就会产生反映造成亚硝酸钠。含致癌物。
3、有过胆囊炎、胰腺炎病历的老人，在空肚状况下服用茶鸡蛋可能会引起旧疾，尽可能不必吃茶鸡蛋。
4、由于茶鸡蛋中带有硫化亚铁，多吃茶鸡蛋可能导致贫血。