吃了10天的水煮白菜是有一定减肥效果的，但是可能会对身体健康造成一定的危害。
水煮白菜里面的热量以及脂肪含量相对来说都是比较低的，如果在10天之内只吃水煮白菜的情况下，就可以把身体当中的一些热量以及脂肪消化掉，能够达到一定的减肥和瘦身的效果，而且水煮白菜里面的膳食纤维素含量也是比较丰富的，在吃了之后能够加速胃肠道的蠕动功能，可以把肠道当中的毒素和垃圾尽快排出，用于改善宿便堆积症状。
虽然能达到减肥的效果，但是只吃水煮白菜的情况下，就有可能会导致体内的营养成分摄入不足，也可能会导致营养不良或者是体质比较虚弱的状态，对身体健康也会造成影响。
减肥必须要以绿色的方法来改善再上生活中需要合理的安排饮食，一定要尽量避免高热量以及高脂肪类的食物摄入，应以清淡和消化的饮食为主，同时还需要积极的参与体育锻炼，可以通过跑步或者跳绳等运动的方法来做改善，能够加速体内的脂肪燃烧和新陈代谢，也可以达到帮助减肥的效果。